Uva e nient’altro.

CORTE BRAVI

Vini Naturali in Valpolicella Classica

Nel 2011 nasce Corte Bravi di Brunelli Andrea e Ivano. Siamo due fratelli legati dalla passione e la cura nella produzione dell’uva. Ci impegniamo con la stessa caparbietà nel trasformarla, per ottenere vini naturali onesti e sinceri nel rispecchiare le virtù ed i pregi del territorio che rappresentano.
Attenti custodi della bellezza che ci circonda, nel 2015 abbiamo intrapreso il percorso di certificazione biologica. I nostri figli crescono tra i vigneti che coltiviamo, ciò ci dà ancor più stimolo ed entusiasmo nel salvaguardare la nostra amata terra e questo è solo l’inizio…

La nostra sfida

Tutti i nostri vini naturali sono prodotti dalle uve che coltiviamo. Fatti con fermentazione spontanea sui loro lieviti indigeni, senza l’uso additivi chimici. Otteniamo vini con bassi solfiti o esenti che vengono messi poi in bottiglia non filtrati.

La nostra filosofia? UVA E NIENT’ALTRO!

Queste sono le nostre idee che portiamo avanti con determinazione e coraggio per darvi in bottiglia solo ed esclusivamente il frutto della nostra terra.

– Andrea Brunelli

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I nostri vini

Storia e territorio

“Siamo due giovani fratelli, Andrea e Ivano Brunelli e da sempre produciamo uve di alta qualità, ricercate da aziende storiche, per metterle dà prima sulle arele, poi in cassette di legno, al fine di ottenere i vini prìncipi della nostra zona: l’Amarone e il Recioto. Nel 1990 nostro padre acquistò i terreni a Gargagnago in una piccola valle circondata dalle tenute dei conti Serego Alighieri discendenti di Dante.

Siamo nel cuore della Valpolicella Classica immersi nelle bellezze della nostra terra. Dietro di noi a nord la Lessinia, monti dai verdi pascoli. A ovest il lago di Garda, che con i suoi riflessi ci dona un clima mite. A est la zona del bianco di Soave e a sud la nostra amata Verona la culla del romanticismo, terra natale di Romeo e Giulietta.

Da qui, in queste terre, iniziamo con nostro padre a fare ciò che ci riesce meglio: coltivare con passione la terra, sistemando i muri di sasso come erano un tempo, per piantare le nostre amate vigne.

Nel 2011 nasce la Corte Bravi e da lì inizia la nostra sfida…”
Andrea Brunelli

Come Lavoriamo

“Coltiviamo con dedizione la terra, raccogliendone con amore i frutti. Rispettiamo l'integrità delle uve e ne esaltiamo le proprietà organolettiche con meticolosità.”

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Ogni vino nasce in inverno, dove svolgiamo le potature dei vigneti. La vite spogliata dei suoi rami rimane solo con 2 o 3 tralci. E’ lei a chiedertelo: “fammi povero e ti farò ricco”

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All’inizio della primavera le viti si risvegliano. I tralci tagliati gocciolano come un pianto di gioia, è la linfa che dalla radici risale fino all’apice della pianta. In questa fase, alla necessità, interveniamo con concimazioni organiche o sovescio.

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Successivamente, inizia il germogliamento: nuovi tralci nascono e portano con se i frutti per la vendemmia. Vengono eliminati quelli superflui, che andrebbero altrimenti a compromettere la pianta con un'eccessiva vigoria. Il segreto di una buona uva è esporla all’aria e al sole, ma senza che sia mai alla luce diretta.

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In aprile iniziano i trattamenti per la protezione da due funghi antagonisti: la peronospora e l’oidio. Usiamo solo Rame e Zolfo accompagnati da una essenza a fiori di arancio che ti permette di abbassarne i quantitativi. Anche la Tignoletta, piccola farfalla che depone le uova nell’acino del grappolo, crea problemi, ma è controllata con dei feromoni che, confondendola, le impediscono di riprodursi.

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L’estate è alle porte: l’uva ormai fiorita sta ingrossando gli acini, momento propenso per cimare i tralci in eccesso e sfogliare i grappoli per esporli meglio ad aria e sole. L’erba sotto le vigne viene lasciata crescere per fornire riparo e conforto a tutti gli insetti utili che ci aiutano nel difendere le viti.

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Si avvicina l’autunno e l’uva in fase di invaiatura inizia ad accumulare
gli zuccheri. Qui si interviene con il diradamento sulla pianta dove sono presenti troppi grappoli, togliendo quelli meno spargoli o che presentano difetti. Verso fine settembre, inizia l’ora di raccogliere i frutti.

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Da queste uve produciamo i vini Corte Bravi…

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Informazioni Generali

Società Agricola Corte Bravi S.S.
Via Case Sparse Vaioi, 8
37015 - Sant’Ambrogio di Valpolicella, VR
P. IVA 04000780231 - REA: VR - 383691

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