Raisin et rien d’autre.

CORTE BRAVI

Vins naturels en Valpolicella Classique

Corte Bravi de Brunelli Andrea et Ivano naît en 2011. Nous sommes deux frères liés par la passion et par le soin apporté à la culture du raisin. Nous nous engageons avec la même obstination à sa transformation, pour obtenir des vins naturels honnêtes et sincères qui reflètent les vertus et les qualités du terroir.
Conservateurs soigneux de la beauté qui nous entoure, en 2015 nous avons suivi le chemin de la certification biologique. Nos enfants grandissent entre les vignes que nous cultivons, ce qui nous stimule et nous encourage à préserver notre terre bien-aimée, et ce n’est que le début…

Notre défi

Tous nos vins naturels sont produits à partir du raisin que nous cultivons. Ils sont obtenus grâce à une fermentation spontanée engendrée par leurs levures indigènes, et sans usage d’additifs chimiques. On obtient ainsi des vins avec peu ou sans sulfites qui sont mis en bouteille sans être filtrés.

Notre philosophie? Raisin et rien d’autre!

Ce sont les idées que nous défendons avec détermination et avec courage pour vous offrir en bouteille seulement et exclusivement le fruit de notre terre.

– Andrea Brunelli

Nos Vins

Chaque vin est unique, a sa personnalité, son caractère, son tempérament. Sur le fond la naturalité qui les unit.

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Histoire et terroir

Nous sommes deux frères, Andrea et Ivano Brunelli et nous produisont depuis toujours du raisin de haute qualité, recherché par des entreprises historiques, pour les étendre d’abord sur les claies, puis par la suite dans des caisses de bois, afin d’obtenir les vins nobles de notre zone : l’Amarone et le Recioto. En 1990 notre père acheta les terrains de Gargagnago dans une petite vallée entourée par les domaines des contes Serego Alighieri, descendants de Dante.

Nous sommes au coeur de la Valpolicella Classique entouré par les beautés de notre terre. Derrière nous au Nord nous avons le Lessinia, montagnes aux verts pâturages. À l’Ouest vous pouvez voir le lac de Garde, qui nous offre avec ses reflets un climat tempéré. À l’Est se trouve la zone du blanc de Soave et au Sud notre bien-aimée Vérone, le berceau du romantisme, terre natale de Roméo et Juliette.

En 2011 naît la Corte Bravi et de là commence notre défi…

De notre raisin certifié biologique nous produisont des vins naturels. Depuis 2019 nous faisons parti de l’association Vinnatur, petit vignerons artisans comme nous qui se sont imposés de sévères règles pour pouvoir certifier un vin comme naturel, sans produits chimiques.

Depuis 2020 nous sommes aussi heureux de dire que tout le courant électrique que nous avons consommé dérive de sources d’énergie renouvelables. Notre installation solaire ne nous suffisait pas et donc grâce a Forgreen nous recevons l’énergie électrique produite par d’autres sociétés agricoles locales.

Nous continuons à promouvoir nos idées avec détermination en pensant au futur de nos fils…

 

– Andrea Brunelli

Comment nous travaillons

Nous cultivons avec dévouement la terre, en recueillant ses fruits avec amour. Nous respectons l’intégrité des raisins et nous en exaltons les propriétés organoleptiques avec minutie.

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Chaque vin naît en hiver, période où nous effectuons la taille des vignes. La vigne dépouillée de ses branches se présente alors avec seulement 2 ou 3 rameaux. C’est elle qui te le demande : “fais moi pauvre que je te ferai riche”.
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Au début du printemps les vignes se réveillent. Les rameaux auparavant coupés coulent maintenant comme des larmes de bonheur, c’est la sève qui de la racine remonte au sommet de la plante. À ce stade, et au besoin, nous intervenons avec la fertilisation organique ou engrais vert.
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Ensuite, commence le bourgeonnement : de nouveaux rameaux naissent et portent avec eux les fruits de la vendange. Les rameaux inutiles sont éliminés, car autrement ils pourraient compromettre la plante par un excès de vigueur. Le secret d’un bon raisin est de l’exposer à l’air et au soleil, mais sans jamais qu’il soit exposé directement à la lumière.
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En Avril commencent les traitements pour la protection du raisin contre deux champignons antagonistes : le mildiou et l’oïdium. Nous utilisons seulement le cuivre et le soufre accompagnés d’une essence de fleurs d’orange qui nous permet d’en réduire les quantités. L’eudémis, petit papillon qui dépose ses oeufs dans le grappe de raisin, crée aussi des problèmes, mais il est contrôlé avec des phéromones qui, en le confondant, l'empêchent de se reproduire.
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L’été est à nos portes : le raisin désormait épanoui gonfle les grappes, moment propice pour couper les rameaux de trop et effeuiller la vigne pour exposer ainsi davantage le raisin à l’air et au soleil. On laisse pousser l’herbe sous les vignes pour fournir un abri et un certain confort à tous les insectes utiles qui nous aident à les defendre.
6

Si avvicina l’autunno e l’uva in fase di invaiatura inizia ad accumulare
gli zuccheri. Qui si interviene con il diradamento sulla pianta dove sono presenti troppi grappoli, togliendo quelli meno spargoli o che presentano difetti. Verso fine settembre, inizia l’ora di raccogliere i frutti.
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De ces raisins nous produisons les vins Corte Bravi…
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Vin Bio

Informations Générales

Società Agricola Corte Bravi S.S.
Via Case Sparse Vaioi, 8
37015 - Sant’Ambrogio di Valpolicella, VR
P. IVA 04000780231 - REA: VR - 383691

Contacts Rapides

info@cortebravi.com
+39 349 0884720

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